唐代月餅出土！驚人內餡曝…揭2內幕

大陸中心／綜合報導

中秋假期剛結束，相信這段期間大家除了烤肉外，也吃了不少柚子和月餅。最近就有一顆月餅在網路上掀起熱烈討論，因為它竟來自距今1400年前的新疆，是目前唯一的1件月餅式食物文物。它的存在不但驗證中國唐代豐富的飲食文化，也顯示出「時令節日文化」在西域的普及。

綜合陸媒報導，引起話題的月餅名為「寶相花月餅」，它於1972年出土於中國新疆吐魯番阿斯塔那古墓第230號墓葬，是目前考古領域唯一的1件月餅式食物文物。這塊月餅約7.5公分大，保存相當良好，幾乎沒有缺陷，其外皮以小麥作為原料，透過模具壓成型後，再經烘烤製作成現在的模樣。另外，由於月餅外觀有清晰的「寶相花紋」，這也顯示出當時的師傅就已具備高超的糕點烘焙、製作技巧。

經過專家鑑定，這塊月餅來自唐代，約在西元618年到907年製作而成，由於目前的科學儀器仍無法直接檢測出內餡成分，因此當時的月餅到底都添加了什麼餡料，目前仍然是個謎。對此，新疆博物館館長于志勇認為，畢竟月餅紋路相當完整，呈現出完美的蓮瓣紋，加上出土於新疆，因此推測餡料應該包含「棗、核桃、葡萄及其他一些果仁。」

「無論如何，這一定是件美味珍品」于志勇強調，這顆月餅不僅證明了大唐帝國有豐富多彩的飲食文化，也同時驗證了中秋時令節日文化在西域地區的普及。據悉，目前這塊「寶相花月餅」典藏於新疆博物館。

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