唐代月餅出土!驚人內餡曝…揭2內幕

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大陸中心/綜合報導

中秋假期剛結束,相信這段期間大家除了烤肉外,也吃了不少柚子和月餅。最近就有一顆月餅在網路上掀起熱烈討論,因為它竟來自距今1400年前的新疆,是目前唯一的1件月餅式食物文物。它的存在不但驗證中國唐代豐富的飲食文化,也顯示出「時令節日文化」在西域的普及。

中國新疆出土一顆來自唐代的月餅,保存良好,花紋清晰可見。(圖/翻攝自看看新聞)
中國新疆出土一顆來自唐代的月餅,保存良好,花紋清晰可見。(圖/翻攝自看看新聞)

綜合陸媒報導,引起話題的月餅名為「寶相花月餅」,它於1972年出土於中國新疆吐魯番阿斯塔那古墓第230號墓葬,是目前考古領域唯一的1件月餅式食物文物。這塊月餅約7.5公分大,保存相當良好,幾乎沒有缺陷,其外皮以小麥作為原料,透過模具壓成型後,再經烘烤製作成現在的模樣。另外,由於月餅外觀有清晰的「寶相花紋」,這也顯示出當時的師傅就已具備高超的糕點烘焙、製作技巧。

經過專家鑑定,這塊月餅來自唐代,約在西元618年到907年製作而成,由於目前的科學儀器仍無法直接檢測出內餡成分,因此當時的月餅到底都添加了什麼餡料,目前仍然是個謎。對此,新疆博物館館長于志勇認為,畢竟月餅紋路相當完整,呈現出完美的蓮瓣紋,加上出土於新疆,因此推測餡料應該包含「棗、核桃、葡萄及其他一些果仁。」

儘管目前科技仍未能分析出內餡成分,但專家認為,餡料應包含棗、核桃、葡萄及其他果仁。(圖/翻攝自看看新聞)
儘管目前科技仍未能分析出內餡成分,但專家認為,餡料應包含棗、核桃、葡萄及其他果仁。(圖/翻攝自看看新聞)

「無論如何,這一定是件美味珍品」于志勇強調,這顆月餅不僅證明了大唐帝國有豐富多彩的飲食文化,也同時驗證了中秋時令節日文化在西域地區的普及。據悉,目前這塊「寶相花月餅」典藏於新疆博物館。

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