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啟英高中楊勝凱老師 世界廚藝競賽奪金

桃園啟英高中餐飲管理科楊勝凱老師,今年十月初前往德國,參加世界廚藝競賽,拿下藝術類蔬果雕刻組個人金牌,他希望能培育出更多廚藝好手來為台灣爭光,行銷台灣的美食。(李明朝報導)

 啟英高中楊勝凱老師表示,這次在德國參加世界廚藝競賽時,想同時行銷台灣農特產品,就選擇用芋頭來雕刻,刻出的作品獵狗在追逐兔子,其中的難度是作品的支點只有一處,必須能撐住四隻狗及一隻兔子,非常不容易。

 由於前往德國比賽的相關經費龐大,光機票錢就是一筆開銷,啟英高中董事長吳慶堂表示,非常肯定及支持楊老師比賽,校方提供七萬元資助,認為比賽可以將經驗帶回傳承給學生,果然也沒有讓大家失望,拿回金牌。

 楊勝凱表示,外國選手在拉糖、捏塑實力堅強,值得學習。

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