啤酒嘉年華推廣台灣精釀文化 一同品美食嚐美酒賞煙花

國立教育廣播電台

集結美食與美酒的新北市啤酒節在9月22日、23日淡水漁人碼頭隆重登場,民眾到現場可以品嘗到20多家啤酒業者與異國料理,今年更推出與在地萬里蟹料理搭配的風味啤酒,讓民眾嚐鮮!此外,9月23日晚間還有精采的河畔煙火秀,帶給民眾視覺與味覺的盛宴!

 

新北市是第二大的啤酒製造城,主打與商業啤酒口味有別的精釀啤酒,今年第二屆啤酒節集結美食,推出異國風味的啤酒嘉年華,就是希望讓精釀啤酒多層次的口味,消費者品嚐,也推廣新北市的啤酒文化。

 

TCBA台灣精釀啤酒推廣協會理事長周崇民說, 精釀啤酒重視原料與製程,原料中的啤酒花、麥芽、水、酵母,其中各自的比例不同,就會調配出不同口感的啤酒,像是法國就會運用山泉水、地下水等不同水質做變化,而台灣的物產豐饒,香料、水果都是世界聞名,以優質原物料做調配的精釀啤酒,是台灣啤酒能在國際比賽獲勝的原因。

 

新北在地啤酒廠商德淶寶鮮釀啤酒,推出與萬里蟹聯名款的啤酒有兩款,一款是帶有香蕉風味的小麥啤酒,另一款是橘香龍眼蜜啤酒,產品經理簡傼宸說,其中台灣海島小麥的風味適合與奶油蟹一起搭配,口味相當合拍;而橘香龍眼蜜啤酒口味比較濃郁,帶有蜂蜜的香氣卻不含甜味,與避風塘炒蟹等料理,一起享用更有特別的風味!

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