善用在地食材和技藝 創業社團跨校交流學習

臺東縣關山國中銀髮族健康料理社、新生國中新秘社及東海國中健身社今(9)齊聚蓋亞那工坊，進行創業社團跨校交流活動。在業師的專業指導下，學生們親身體驗了職人級的農事技巧，並深入認識了小米、木鱉果等當地食材，開啟了一段難忘的學習之旅。

關山國中校長黃淑慧表示，在面對快速高齡化的社會趨勢下，健康照護相關人才的需求正在急劇增加。她強調，透過創業社團的運作，對家鄉環境資源的了解，進一步深入探索家鄉最需要的服務，才是創業社團的基本精神，另也能為學生提供寶貴的產業資訊，有效培養相關人才，為未來社會需求做好準備。

「我以為撥小米很簡單，但實際搓完我的手都紅了！」、「我們家是排灣族，今天看到布農族的小米處理方式不一樣耶！」參與活動的學生們紛紛表示，實際體驗搗小米的過程與他們原本的想像大不相同，這種親身實踐的學習方式，讓他們對傳統農事有了更深刻的認識和欣賞。

蓋亞那工作坊業師表示，希望通過這樣的體驗活動，能夠培養學生愛惜食物的心，同時也學會感恩生活中所獲得的一切。關山國中特教老師余慧齡期望這次的跨校交流不僅能增進學生對在地食材的認識，也體會到了農事的辛勞與價值，更能啟發他們對生活的思考，為未來的職業生涯帶來新的啟示。