喝水也會胖? 30秒測試秒知自己是否為易胖體質

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▲日本節目教觀眾用蘇打餅乾, 30 秒內便可測試出自己是否擁有易胖體質。(圖/翻攝自《林先生が驚く初耳学!》)
▲日本節目教觀眾用蘇打餅乾, 30 秒內便可測試出自己是否擁有易胖體質。(圖/翻攝自《林先生が驚く初耳学!》)

許多深為「瘦不下來」所苦的民眾,總是處在間歇性發奮減肥、持續性迅速發胖的週期之中。明明覺得自己和身邊朋友比起來,沒有吃得比較多、動得比較少,為何脂肪卻只上自己身?難道真的有喝水也會胖的先天易胖體質?日本節目《林先生が驚く初耳学!》便有做過實驗,教觀眾如何 30 秒鐘測試自己是否擁有易胖體質。


《林先生が驚く初耳学!》節目引用醫學博士 Sharon Moalem 的研究表示,人的唾液中含有澱粉酶,可以初步分解澱粉、從而感受到甜味。但每個人唾液中的澱粉酶含量不同,擁有易胖體質的人,唾液中的澱粉酶含量較低,需要咀嚼較長時間才能感受到甜味。


▲節目試驗,最瘦的女來賓只花 18 秒就能從蘇打餅乾中感受到甜味。(圖/翻攝自《林先生が驚く初耳学!》)


要檢驗自己唾液中的澱粉酶含量,只需拿一塊蘇打餅乾放進嘴中咀嚼,若超過 30 秒才能感受到甜味,就是澱粉酶含量較低,屬於易胖體質。節目隨即在現場請來賓試驗,果然身形最纖瘦的女來賓率先嚐到甜味。


▲以 30 秒為界,節目來賓正好分成纖瘦組與肥胖組。(圖/翻攝自《林先生が驚く初耳学!》)


▲製作單位也有找路人試驗。(圖/翻攝自《林先生が驚く初耳学!》)


▲結果較瘦民眾的唾液,確實能較快分解澱粉,讓燒杯的水變色。(圖/翻攝自《林先生が驚く初耳学!》)


隨後節目也有訪問學者解釋,若唾液中的澱粉酶含量較低,胰臟便會分泌較多胰島素,容易產生中性脂肪,因而積聚變胖。


▲學者說明唾液中的澱粉酶含量與發胖的關係。(圖/翻攝自《林先生が驚く初耳学!》)


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