嗑鍋哪分春夏秋冬

于魯光
全新湯頭「白麻辣」是今年初獨創的新口味,以麻辣底料另外添入荳蔻、茴香等蒙古辛香料。
全新湯頭「白麻辣」是今年初獨創的新口味,以麻辣底料另外添入荳蔻、茴香等蒙古辛香料。

整尾的午魚浸入辣鍋,搭配脆口的豆芽、生菜再灑上香菜,讓整道菜口感很有層次。麻辣鍋底加入牛奶的「白麻辣」是店家自創湯頭,溫潤好入口的滋味深受女性喜愛。活龍蝦、生蠔、干貝、活九孔鮑、大明蝦等十樣海鮮,澎派食材讓個人涮涮鍋滿載。安格斯牛:前胸肋骨的部位的「美國安格斯牛小排」油脂豐厚,巴掌大的肉片入口超滿足。嘗過不沾佐料的原味後,建議夾入洋蔥及蔥花一同食用,又是一另種滋味。水族箱內活跳跳的大尾白蝦,都是新鮮的活食材。店家會隨季節調整菜盤內的新鮮時蔬、水果玉米與各式菇類。稀少珍貴的生豆皮,口感飽滿,吸附湯汁後味道更佳。節食材的套餐組合,包含前菜、生魚片、豆渣沙拉、天麩羅與味噌湯等共6品,價格卻十分親民。油炸後的圓球形甜甜圈淋上蜂蜜及奶油,是店家的特色甜點。

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