Yahoo奇摩新聞 嘉義拜師學功夫！道地火雞肉飯好滋味飄香台中
喜歡吃火雞肉飯嗎？台灣各縣市都可以看到販售火雞肉飯的店，但是，又有哪幾間擁有嘉義的在地味呢？而今天就要向你介紹，台中這間位於在忠明南路上，傳承了嘉義道地口味，讓人彷彿回到嘉義的【回嘉火雞肉飯】。
曾經去過嘉義後，愛上了嘉義的火雞肉飯，而對火雞肉飯滿溢出來的火熱情感，讓老闆特地到嘉義拜師學藝，並在學成後於台中開設一家店面，以嘉義在地味為基礎，為台中人的口味稍微做了些改良，讓廣大的台中市民能夠享用到這幸福滋味，真的是太美好啦。
老闆說，因為不喜歡現成食品，因此店裡大部分的醃漬物、醬料、油都是自己做的，真材實料來吃過一次就知道！
火雞肉飯
使用了自家炸得油蔥酥搭配香氣四溢的雞油，淋在可口的嘉義一等米飯上，這等絕妙搭配，真的是讓人忍不住口水直流。
淺嘗一口，撲鼻而來的是油蔥酥與雞油的香氣，再咬一下，軟嫩帶有嚼勁的火雞肉與粒粒分明的米飯融合在一起，這美妙的滋味真是像極了愛情！
火雞肉片
不同於外面店家用的雞胸肉，【回嘉】只用火雞後腿肉呈現給顧客們，搭配自製獨門醬油，鮮嫩爽口的後腿肉片在嘴裡大爆發，讓你每一口都充斥愉悅的心情。
滷豬腳
這是店裡人氣商品之一的滷豬腳，為了那些不敢吃腳蹄客人，這裡只賣豬腳裡取肉最多的中段！中段肉質軟硬適中、外皮柔軟滑嫩，而【回嘉】滷得豬腳超好入口，筋軟嫩帶有彈性，黏黏滑滑充滿了膠質，入味卻又不死鹹，稱得上是絕讚的美味！喜歡豬腳的朋友一定要來嚐嚐看呦。
三色蛋
限量版、沒加任何防腐劑、自己手做的三色蛋，讓人驚豔地方在於他豐富的層次感，先鹹後甜，三種不同蛋的韻味在嘴裡結合在一起並擴散開來，怎麼都吃不膩，真的是回味無窮。
綜合涼菜
用水煮過的玉米筍、茄子、四季豆與苦瓜每一口都能吃到蔬菜的清甜，除了搭配自製獨門醬油外，冰冰涼涼的蔬菜沾著美乃滋一起入胃，也是相當的清爽，讓人忍不住一口接著一口停不下來。
除了把嘉義的味道分享給客人外，【回嘉】的每一道菜色都看的見店家體貼客人的用心與堅持，如此誠意滿滿的店如果錯過就太可惜囉！
菜單
回嘉火雞肉飯
店家電話：0423295757
店家地址：臺中市西區忠明南路62號
營業時間：周一~周六 11:00-20:30
均消價格：$100
