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嘉義火雞肉飯、碗粿 前進日本

中國時報【廖素慧╱嘉市報導】

台灣米食美味前進日本。嘉義市首次組團參加東京國際食品展,20日發表成果,火雞肉飯、碗粿的米食美味抓住日本人的胃,業者與日商初步洽商合作開發日本市場的可能性,將火雞肉飯、碗粿行銷至日本。

嘉義縣市有10家店的碗粿業者沈稚遊說,賣碗粿數十年,第一次帶碗粿出國參展,日本沒有碗粿,他們好奇試吃,「咕溜咕溜」的口感讓他們大感興趣,招來日商詢問技術合作可能性。

身兼里長的火雞肉飯業者劉宗源表示,沒想到有一天會帶著父傳的火雞肉飯出國參展,展場沒有現煮的熱食,他現場製作火雞肉飯,香味四溢,立刻聚焦,火雞肉飯被搶食一空,「喔伊細」聲此起彼落,日商洽詢到日本開店、北海道米商則有意合作開發調理包。

市長涂醒哲表示,嘉義市美食小吃名聞全台,今年首次組團前進日本,參加亞洲最大、全球第3大的專業食品展「2017年東京國際食品展」,將在地特色美食推上國際舞台,揮棒成功,將再率團到今年9月舉行的2017年馬來西亞國際食品展。

嘉義市參加第42屆東京國際食品展,有22家報名,受限攤位空間,由市長涂醒哲率8家代表業者,於本月7日至10日4天在展場招商,昨天舉行成果發表會,市府表示,此次參展有日、韓、美等12國758人洽詢,推估後續接單有約223萬5000美元產值。

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