嘉義縣虱目魚嘉年華 布袋席開120桌

嘉義縣 / 蕭雅心 陳建邦 謝育炘 報導

嘉義縣是全台虱目魚第三大產地,年產值超過6億,而秋季適逢產季,縣府在布袋高跟鞋教堂特地舉辦「虱目魚嘉年華會」,席開120桌,特地以每桌3000元的實惠價格提供饕客嚐鮮,用加工處理的無刺虱目魚做主食材,搭配布袋水晶苦瓜、民雄鳳梨等,做成多道特色風味餐,饕客們在星空下邊聽音樂會,邊享用各類虱目魚料理,都讚不絕口。

香氣逼人的米糕,上頭鋪滿蒲燒虱目魚,另一道海鮮拼盤,炸的金黃的虱目魚捲虱目魚香腸,道道虱目魚料理排開來,在星光點綴樂音伴隨下,嘉義縣府在布袋高跟鞋教堂,席開120桌宴請大餐,嘉義縣長翁章梁說:「最近虱目魚價格較疲軟,還有我們的香蕉,所以我呼籲所有我們的好朋友,多吃虱目魚多吃香蕉,幫忙我們的產業,讓我們漁民可以過一個比較好的中秋節。」

嘉義縣虱目魚養殖面積,約2500公頃,年產量約8300多公噸,產值超過6億元,是全台虱目魚第三大產地,這次特別以每桌3000的實惠價格,供饕客嚐鮮。立委蔡易餘說:「虱目魚又稱牛奶魚,是非常健康的食用魚家魚,我們希望透過這樣的千人宴,邀大家一起來吃虱目魚。」

虱目魚富含蛋白質及多種維生素,全魚從魚頭到魚腸到魚皮,都可食用一魚多吃,也成為好上桌又味美鮮甜的料理。

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