嘉義縣長翁章梁亮相型男大主廚

(記者廖建智嘉縣報導)
嘉義縣長翁章梁日前北上擔任知名烹飪節目「型男大主廚」的特別來賓,將嘉義在地農特產山葵與鮮蚵做成創意料理,對於嘉義農特產如數家珍的翁章梁還在錄影期間碰上難題,讓他直呼「真的太挑戰了!」,與主持人的逗趣互動讓現場笑聲不斷。

嘉義縣文化觀光局表示,嘉義縣農產多元,為宣傳嘉義山海觀光及農特產,由翁章梁擔任型男大主廚特別來賓,將「阿里山山葵」及「東石鮮蚵」帶到錄影現場,讓主廚們發揮創意做料理,也可讓更多觀眾認識嘉義縣的文化、美食及周邊觀光。

節目組在錄影過程要求翁章梁縣長「盡量挑小顆一點的蚵仔」料理,讓翁縣長頻頻直呼「真的太挑戰了」,翁縣長解釋,嘉義蚵有地理環境優勢,外傘頂洲提供天然屏障庇護,讓養在內海的蚵仔不受潮汐影響,收成的鮮蚵都是又大又嫩,因此挑選小蚵仔很困難,讓主持人曾國城、卓文萱、吳秉承及詹姆士都笑不停。

翁章梁也在節目中介紹阿里山的山葵,翁章梁指出,一般市面上吃到的哇沙米是「辣根」,而真正的山葵其實是淡綠色且不會嗆,過去曾經造成水土保持、生態保育等問題而逐漸消失在市場,近年農民重新開始復育山葵,阿里山的山葵不僅是唯一復育成功的產地,其山葵也是全台品質最好。

嘉義縣文化觀光局指出,節目將於9月28日晚上7點播出,邀請全國觀眾朋友準時收看,看看主廚們如何將嘉義的「鮮蚵」及「山葵」作成創意料理!以及嘉義有哪些好玩、好吃的資訊,也都在節目上分享,歡迎遊客來嘉義吃鮮蚵、吃山葵料理!