嘉義老字號中藥行賣養生餐 「心宜草堂」成在地人私房美食

徐婉卿
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「心宜草堂」以中藥入菜,連海鮮都能加入藥膳卻不失原本鮮味,圖為「紅棗醉蝦」(389元/份)。
「心宜草堂」以中藥入菜,連海鮮都能加入藥膳卻不失原本鮮味,圖為「紅棗醉蝦」(389元/份)。

嘉義市有棟3層樓建築的中藥行,用餐時間總是門庭若市,是許多老饕的私房口袋名單,這間中藥行可不是間單純的中藥行,不只是販售中藥材,琳琅滿目的商品更像是雜貨店,樓上還有供應中藥材熬煮的餐點,是許多在地老饕的私房名單。

進入冬季又到了養生補身的季節,在嘉義有間經營70多年的中藥行,除了販售中藥外,也提供以中藥製成的養生料理,若是遇上喜歡的口味,在中藥行也能買到相應的中藥包,可回家自行熬煮成美味餐點。

中藥行除了賣中藥,也有零食、蔬菜、麵包等食品,也像是一個小型雜貨店,超好買。
中藥行除了賣中藥,也有零食、蔬菜、麵包等食品,也像是一個小型雜貨店,超好買。
開業70多年的中藥行,充滿古色古香的氛圍。
開業70多年的中藥行,充滿古色古香的氛圍。

屋子的1樓是開業70多年的中藥行,推開大門就會被琳瑯滿目的商品吸引,除了中藥、中藥包外,各式古早味零食,精選的水果乾,都讓人買到手軟,除此之外也有當日新鮮蔬菜及麵包,像是走進一間複合式的柑仔店,相當奇特有趣。

「何首烏補氣鍋」是素食鍋,口味較為清淡。(359元/份)
「何首烏補氣鍋」是素食鍋,口味較為清淡。(359元/份)
木質調性的空間,飄散著獨特香氣。
木質調性的空間,飄散著獨特香氣。

中藥行樓上則是隱藏版的「心宜草堂」,主要供應以中藥材為底的養生餐點,女主人彭妙鈴嫁到中藥行後,才開始學習各種藥材知識,也有了經營養生餐的想法。

「天麻蒸海鱸」海鱸魚肉質鮮嫩,天麻有助記憶力。(399元/份)
「天麻蒸海鱸」海鱸魚肉質鮮嫩,天麻有助記憶力。(399元/份)
「牛奶埔骨氣雞湯」經長時間燉煮,不含中藥苦味,入口鮮美。(399元/份)
「牛奶埔骨氣雞湯」經長時間燉煮,不含中藥苦味,入口鮮美。(399元/份)

以套餐形式供應的餐點,厲害之處是搭配的中藥絲毫沒有苦味,像是「牛奶埔骨氣雞湯」入口甘甜,海鮮類的「天麻蒸海鱸」以新鮮鱸魚排搭配甘草及天麻,仍能保持鮮魚的海味,對中藥料理而言,相當不易。

中藥行提供各式中藥材,也有現成藥包販售。
中藥行提供各式中藥材,也有現成藥包販售。

若是喜歡這裡的餐點,1樓也有販售現成的中藥包,買回家也能自己煮食,2樓還設有古箏演奏區,假日時段會有演奏,不過假日用餐人潮眾多,建議提前預約。

心宜草堂

  • 地址:嘉義市東區民國路159號

  • 電話: 05-277-1996

  • 營業時間: 11:00~14:00、17:00~20:00,週一公休。


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