嚴防武漢肺炎!吃到飽高規格管理曝光

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記者黃佳萍、薛仁宏/高雄報導

現在因為武漢肺炎疫情,民眾想到吃到飽餐廳吃自助餐,吃得心驚膽顫。因為buffet是開放空間,用餐的民眾又特別多,不少消費者怕被傳染,業者繃緊神經,做自主性的清潔防疫,高雄有業者,入場消費的顧客要量額溫才能進入用餐,至於餐檯上的食物,大部分都有放蓋子在旁邊,甚至規定內場廚師,每半小時就要自主洗手,高規格防疫,希望消費者吃得安心。

餐廳業者用酒精清潔顧客雙手,確保吃得安全。
餐廳業者用酒精清潔顧客雙手,確保吃得安全。

餐廳店長:「這邊先幫您測量一下額溫的部分,麻煩您。」

想到吃到飽的自助餐飽餐一頓,第一關就得先量額溫,接下來還得用酒精噴霧清潔雙手,確保餐廳內外大家都吃得安全。高雄吃到飽餐廳業者避免消費者被傳染,繃緊神經,檯面上的菜色10多道,不管是紅酒燴牛肉,還是蛤蜊番茄麵都有放蓋子在旁邊,以備不時之需,蒸籠上的燒賣夾完就立刻蓋回去,一切從嚴管理。

吃到飽餐廳菜色加蓋,從嚴管理。
吃到飽餐廳菜色加蓋,從嚴管理。

餐廳內場廚師:「洗手、洗手。」

不但外場衛生要講究,內場廚師更是規定每30分鐘,就要洗手消毒,為了防堵武漢肺炎疫情,高規格的衛生自主管理,還有高雄這間飯店的自助餐廳。

餐廳規定內場廚師每30分鐘,就要洗手消毒。
餐廳規定內場廚師每30分鐘,就要洗手消毒。

餐廳櫃台:「你好。」

消費者:「小姐還有位置嗎?2位。」

外場工作人員戴口罩,內場吧檯後方的廚師也一律戴上口罩作業,避免相互聊天,甚至檯面上一有髒汙,就有人立刻以酒精擦拭清潔。

消費者:「人比較多,想說取菜戴口罩比較不會口沫這樣傳染。」

工作人員一律戴上口罩作業,高規格防疫。
工作人員一律戴上口罩作業,高規格防疫。

有人還是不放心,戴口罩來吃自助餐,畢竟開放空間用餐民眾形形色色,吃到飽餐廳就怕沒做好防疫,影響餐廳人員和消費者的用餐安全,不得不小心。(彭令芸整理)

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