四川20家火鍋店用「地溝油」

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記者郭曉蓓/綜合報導

媒體報導,四川省廣安市公安和市場監督管理部門聯合執法檢查時,一連查處20家涉嫌生產使用地溝油的火鍋店。有火鍋店標榜「老油」熬製火鍋底料,竟是用回收油加工的「地溝油」。

業者坦承,他們會將吃剩的鍋底倒入1個有濾網的不銹鋼桶,廚師每晚會再次過濾、清洗、冷卻,隔日冷卻後的油,再加進新鍋底。

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