四肢冷吱吱!專家大推「5種祛寒暖身食物」冬季必吃 桂圓、山藥上榜

 

冬季吃什麼?鮮享農YA - 農糧署分享一些當季食材「祛寒暖身」!

 

1、薑

加熱會產生薑烯酚,有助促進新陳代謝。可為料理調味增香,也可磨泥後拌麵線或搭配奶茶。

 

2、黑豆

富含蛋白質、鐵質、花青素、異黃酮素等營養。搭配排骨燉滷,品嚐豆香與綿密口感。

 

 

3、桂圓

為龍眼經日曬或烘焙後製成,適合搭配主食、煮湯、作甜點等甜鹹料理。

 

4、山藥

富含膳食纖維、維生素B群及鉀等營養。適合直接香煎或做煎餅。

 

 

5、黑芝麻

除能做成麻油,製成各式食補料理,還能打成黑芝麻飲,品味濃郁香氣。

 

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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