國內腹瀉疫情上升 中秋烤肉4招不讓腸胃炎找上門

近期國內腹瀉疫情上升，加上中秋節連續假期即將到來，疾病管制署特別提醒，民眾與親友烤肉、聚餐，務必注意飲食安全、勤洗手、有症狀戴口罩及生病在家休息等，以降低腸道傳染病感染或傳播的風險。

疾管署根據數據指出，國內上週（20日至26日）門急診腹瀉就診累計11萬3,361人次，近幾週呈上升趨勢，高於2018至2019年同期，其中24起檢出致病原陽性，以餐飲旅宿業10起及校園群聚8起為多，檢出病原以諾羅病毒為主。

由於中秋佳節國人喜愛團圓烤肉，疾管署提醒，烤肉時應生熟食分開處理、避免食用未充分加熱的食材，並以肥皂勤洗手。若食材不新鮮、長時間未以低溫保存，或未徹底煮熟至中心溫度超過70℃再食用，容易引發腹瀉等腸道傳染病。

食用未充分加熱的蛋類，可能會有沙門氏菌感染的風險；另由於貝類具有濃縮水中病原物質的特性，若生食受污染水域生產的貝類，容易感染到多種致病原，如：諾羅病毒、腸炎弧菌、霍亂弧菌等而造成腹瀉。

疾管署指出，腸胃炎主要症狀有水瀉和嘔吐，也可能有發燒、胃痛、噁心等症狀，通常症狀會持續1至10天。如有疑似症狀，應避免處理食材，儘速就醫及在家休息，並注意補充水分、電解質及營養，如需外出者，應佩戴口罩，並做好手部衛生，避免傳染給他人。

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