國姓咖啡烘焙賽闖出名號 報名者年年增

【李鴻祺 南投國姓】

南投縣國姓鄉是本土咖啡的重鎮，國姓鄉公所9月下旬，將舉辦第四屆的全國咖啡烘焙賽，吸引許多學術界及業界共襄盛舉，總計72個參賽名額，在開放報名後1小時內就額滿。

賽事總召 吳原炳：「因為2017年的時候，我看了數據，我們是只有20位的選手參賽。」

國姓鄉在4年前，舉辦全國咖啡烘焙賽，只有20位選手參賽，第2年24位，去年報名名額增加到40位，今年一舉開放到72位，沒想到報名在1小時內就額滿，顯示這項烘焙賽已廣受各界好評。

賽事總召 吳原炳：「但是報名情況怎麼樣，我們會七上八下，結果當天開放報名的時候，我們72個可能破一個紀錄，我們不到1個小時就全滿了。」

國姓鄉長 丘埔生：「可見這個賽事，已經引起我們國內，那些的咖啡烘焙高手他們的重視。」

去年全國咖啡烘焙大賽，有企業界贊助冠亞軍獎品，且都是烘焙咖啡必備的儀器，讓選手們認為既實用，也能看出主辦單位的用心，今年贊助企業繼續支持，希望可以提升國內的咖啡烘焙技術。

贊助企業代表 陳嘉忠：「獎品就是那個，烘焙度以及粒徑分析儀，第2名我們是給那個是贊助，咖啡的水分和密度儀。」

國姓鄉長 丘埔生：「有一句話說，工欲善其事、必先利其器，所以說我們這次，提供這麼好的這個儀器，主要就是說提升說我們國內的，選手的咖啡的國際烘焙的能力。」

國姓鄉公所表示烘焙賽將在23日展開，今年獲得前3名的選手，將取得2020大港盃，國際咖啡交流賽參賽資格，鄉公所也會在21日，舉辦精品生豆媒合會，希望讓更多烘焙選手，以及喜愛國姓咖啡的民眾，提供一個互動交流的機會。