國會限定年菜!立委搶訂「芋泥鴨、東坡肉」

傅詩涵 焦漢文
TVBS新聞網

國會平時公務繁忙,立委諸公只能就近用餐,立法院裡,有一家開了20幾年的餐廳,不只平日委員聚餐,過年還推出年菜,讓忙碌的立委,也能在國會餐廳外帶年菜,香酥芋泥鴨、金香東坡肉等,都是被大多數立委指名過年一定要有的菜色。


圖/TVBS
圖/TVBS

記者傅詩涵:「一整年下來,立法委員在國會監督政府但很多人都不知道,立法院裡面有一家餐廳,而且每年過年,都會推出『立院限定年菜』。」


手揉到綿密的芋泥,鋪在滿滿片鴨上,裹粉後,就可以放進油鍋,這道香酥芋泥鴨,是立院餐廳的招牌之一國民黨立委許毓仁,不只自己喜歡,也推薦給外賓嚐鮮。


立委(國)許毓仁:「嗯你可以看到非常非常的酥脆,這芋泥鴨呢最重要就是鴨肉和芋泥,芋泥要磨得夠細,然後吃起來跟鴨肉融在一起。」


圖/TVBS
圖/TVBS

金香東坡肉也是必點民進黨立委何志偉,對肥瘦相間的東坡肉,很沒抵抗力。


立委(民)何志偉:「(彈)什麼叫做膠原蛋白,很抽象對不對,這就是膠原蛋白。」


想要入口即化,步驟一個都不能少。


立委(民)何志偉:「用老滷汁喔控了3個小時,用蒸喔蒸用老滷汁這樣蒸,蒸了大概4個小時,這道菜這樣子,總共是要8個小時的功夫耶。」


舀,輕輕一舀,這佛跳牆的香味立刻撲鼻而來。


立委(民)何志偉vs.記者:「如果你是行家喔,都會先喝湯,來給你一點點好不好,謝謝對,喝喝看,超香的,這是精華液的概念。」


圖/TVBS
圖/TVBS

佛跳牆採用雞湯熬煮,加上12種滿滿好料,一道道佳餚,讓人食指大動,美食不分藍綠,立委諸公們,都被立院這獨有的滋味擄獲。


更多 TVBS 報導
滷蹄膀、烤甕仔雞夯! 年夜飯小餐廳訂單翻倍
除夕圍爐 盧秀燕示範家傳私房菜五福臨門燉牛肋
盧秀燕展廚藝! 雙帥局長聽學年菜「有洋蔥」
除夕民眾早起「領年菜」 飯店500人備戰

你可能還想看