國產大豆超好味！ 5款「厚豆乳」食品搶市

為了推廣國產大豆，增加國產雜糧市場通路，農糧署和超商合作推出5項產銷履歷「厚豆乳」產品，有麵包、蛋糕、霜淇淋，希望打進國內60億商機的植物奶市場。目前相關產品99%使用進口大豆，靠著青農們的大數據、物聯網等智慧農業技術，國產大豆提升品質，創下口碑。

濃厚豆乳霜淇淋，散發淡淡奶香，夏天消暑剛剛好，或是加上杏仁豆腐做成聖代，經典口味創意吃法。其他還有奶油麵包、天使蛋糕等，都標榜用國產「厚豆乳」，滋味濃郁營養也高。

農糧署署長胡忠一表示，「台灣國產大豆最主要優點就是，我們優質，第二個新鮮，第三非基改，第四我們食物旅程很短，另外碳足跡幾乎沒有，因為都在國內，生產在台中，在彰化、雲林，一直到屏東這些西部地區為主。」

國人健康意識抬頭，植物奶商機高達60億，尤其豆漿、豆乳，含有豐富蛋白質、鈣質等最受青睞。農糧署和嘉義地方農產品牌合作，使用具產地履歷的國產契作大豆，主打厚豆乳濃郁風味，開發5款新商品，再透過超商通路要打進市場。

超商鮮食部部長黃正田提到，「支持台灣農業部分的話，在整個銷售部分的話，我們目標帶動鮮食的成長，可以帶來將近20%的成長率。」

雖然台灣吃大豆有99%從外國進口，但農糧署積極推動大糧倉計畫輔導農民種大豆，青農們再利用大數據、物聯網等智慧農業技術提升品質，要讓消費者吃得健康又放心。

（民視新聞／陳盈竹、郭南宏 台北報導）

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