國際慢食論壇 期盼導入原住民慢食文化

花蓮縣政府今天舉辦「國際慢食論壇」，並邀請全球慢食總會亞太地區總監卡羅塔（Carlotta Baiton)與會，期待花蓮可以成為臺灣推廣慢食運動的總部（梁國榮報導）

慢食運動（Slow Food）是由義大利人提出，目的是對抗日益盛行的快餐。而原住民的飲食知識及野菜文化，日漸吸引大眾目光，因此花蓮縣長徐榛蔚說，希望加速原住民族產業的升級，藉由這次的國際慢食論壇，除了由慢食總會人員講述慢食運動的核心，也能促進原住民族農產、醫食同源、食養合一等概念，讓花蓮成為臺灣慢食重鎮。這次的慢食論壇，特別邀請亞太總監卡羅塔女士，擔任「增強原住民飲食知識以保護生態系統」議題當中，以「走向眾多的未來網絡」為題進行演講。

承辦的原住民行政處表示，這場論壇受到慢食國際總部的重視，未來不排除會在台灣舉辦亞洲國際論壇。