團圓飯年菜中西合璧 台灣芭樂叫好

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24日是農曆的除夕,也是一家人吃團圓飯的重要節日,許多華人已經早早安排過節吃飯的計畫,希望與朋友、家人一起迎接鼠年到來。

住在聖荷西的張道恩24日下午提早下班,到超市買菜,沒想到連超市停車場都快擠不進去,停車、選菜、排隊結帳都花了很多時間。他表示,過去多年來,年夜飯都是太太掌廚,今年想讓太太休息一下,便主動提議要做年夜飯,還先開出菜單讓家人過目,「我平時就有下廚,但過年住附近的親戚也會來吃飯,可不能漏氣,還是要先安排一下。」他計畫安排中西合璧的菜色,除了傳統的香腸拼盤、煎魚、雞湯,也會做烤羊排等西式料理,讓家人一飽口福。

今年華人超市中最受歡迎的年菜,除了生猛海鮮外,就是剛剛登上檯面的台灣芭樂。負責家裡辦年貨的陳緣婌表示,年夜飯大魚大肉確實少不了,但飯後水果也很重要,「尤其像我家有吃不了葷食、油膩的人,他們多是喝湯、吃菜,再來就是等著水果上桌。」她表示,過去她都會準備黃色奇異果、火龍果等比較有特色的水果,「今年當然就是要買芭樂,還想多買一些給親戚帶回家。」

許多在灣區留學的年輕族群,平時覺得做菜麻煩,過年多到餐廳用餐,但今年由於武漢肺炎疫情日趨嚴重,不少人更改外食計畫,改在家做飯、叫外送。住在聖荷西的學生林悅表示,原先計畫和朋友去吃烤串跨年,還事先訂位,但近日武漢肺炎疫情傳開,許多朋友都不安心,「大家擔心烤串的肉不乾淨,也害怕公共場所傳染機會難免高,就改在朋友家中聚會。」她笑稱,大家投票決定包餃子,還派了幾個平時比較會做菜的朋友去買材料,「其實留學在外,吃什麼都不重要,重點是要有人一起過節,我們也偷偷說好,如果做的太難吃,還是可以叫外送。」

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