土雞蛋貴3元較營養?成分曝光打臉了

三立新聞網
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生活中心/藍詩孟報導

許多婆婆媽媽為了家人健康著想,在挑選食材上都會特別用心,就連雞蛋也要買蛋殼顏色較深、價格較高的「土雞蛋」,認為土雞蛋營養成分高過於一般雞蛋。對此,營養師呂孟凡就在臉書貼出兩種雞蛋的營養素比較,發現一般雞蛋和土雞蛋的內含物根本半斤八兩,「土雞蛋並沒有比較營養」,希望能為大家破除迷思。

土雞蛋和一般白色雞蛋的營養素其實大同小異。(圖/資料照)
土雞蛋和一般白色雞蛋的營養素其實大同小異。(圖/資料照)

市售的土雞蛋一般都比普通雞蛋貴上3至5元,通常會讓婆婆媽媽們產生「土雞蛋比較營養」的想法,進而挑選購買;但營養師呂孟凡就在臉書粉專《營養麵包(呂孟凡營養師)》發文,表示她為了查證土雞蛋是否比較營養,將一般雞蛋跟土雞蛋的營養素以每100公克可食部位去做比較,意外得出驚人結論。

一般雞蛋和土雞蛋的營養成分比較表。(圖/翻攝自營養麵包(呂孟凡營養師)粉專)
一般雞蛋和土雞蛋的營養成分比較表。(圖/翻攝自營養麵包(呂孟凡營養師)粉專)

從19項營養素的比較當中可以發現,普通雞蛋有11項營養素的含量贏過土雞蛋,膽固醇含量也較低,而土雞蛋僅有6項營養素獲勝,而鈣和鈉含量則和普通雞蛋一樣,相互比較可以發現,「土雞蛋並沒有比較營養」,若單就營養價值來判斷,一般的雞蛋健康程度反而還超越土雞蛋。

因此,營養師就表示,「無論是一般雞蛋還土雞蛋,都是非常營養的食材」,所以民眾兩種都可以吃,不需要特別迷信哪一種雞蛋才營養。

營養師表示,不論是土雞蛋還是普通雞蛋都很營養。(圖/資料照)
營養師表示,不論是土雞蛋還是普通雞蛋都很營養。(圖/資料照)

貼文曝光後也引發討論,不少網友看了紛紛留言,「太好了,安心的買最便宜的洗選蛋就可以了」、「我只分好吃(蛋香)和不好聞的(生的會臭)」、「打破迷思,紅蛋白蛋都一樣」、「會比較在意人道低密度養殖 」、「謝謝您,不然我每次都想買土雞蛋」;但也有網友表示,土雞蛋確實比普通雞蛋好吃,所以即便營養素差不多,自己還是會選擇買較貴的土雞蛋。

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