在地海產現捕現煮 屏東「野生螃蟹粥」吸客

民視新聞／鄧山田、陳俐臻屏東報導

屏東大鵬灣這家海鮮店，裡面選用的食材幾乎都是在地野生海產，包含像是大鵬灣花蟹、螃蟹，還有野生盧蝦等，魚貨也是當天現捕現煮，秉持選用新鮮食材料理，傳承到第二代的海鮮店，店內招牌野生螃蟹粥，讓許多遊客慕名而來。

把螃蟹及高麗菜加入清湯裡熬煮，再倒入白飯，撒點胡椒提味，大火滾爛就可起鍋，上面再鋪滿鮮蚵，淋上香油，香氣十足，這是店內招牌，野生螃蟹粥。

蒜薑絲炒辣椒，加點特調醬汁，逼出香氣，再把川燙過的旗魚腹，加上鹹瓜拌炒，這道酸鹹辣口味的魚料理超級下飯。

活跳跳野生盧蝦，從水族箱現撈起來料理，簡單川燙就可上桌。

海鮮店老闆 孫國有表示，「這很少有 可以說屏東縣沒幾間餐廳有在賣，這主要都野生的沒辦法養，主要吃起來的口感很甜，客人吃都說不輸龍蝦肉的肉質很清甜。」

已經傳承到第二代的海鮮店，民國87年原本在大鵬灣嘉南橋頭邊賣，第一代老闆認識當地很多漁夫釣客，時常買到特有的野生海產，乾脆開始料理販賣，生意從父親傳到兒子，一直到現在，店內料理的食材都是在地野生海產。

​​​​​​​​顧客說，「那個肉質很細膩很好吃，因為本身它這個旗魚肚就有油脂了，所以吃起來肉質不會硬硬的，他的螃蟹粥我超愛吃的，因為它那個裡面有那個蟹膏，然後融入在那個粥裡面，然後吃起來就很濃郁這樣，常常來這邊吃尤其他的螃蟹粥，那個蟹黃都融在那個粥裡面一吃就停不下來。」

第二代經營也已經14年之久，希望用稀有的食材，讓來玩的遊客，吃到大鵬灣野生海鮮料理的鮮甜口感及獨特風味。

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