在家吃！超市40款名鍋「常溫湯包」 年賺億元

台灣人愛吃鍋，尤其冬天，天氣冷颼颼，各式火鍋名店更常常大排長龍，賣場業者看準火鍋商機，和火鍋名店合作推出多款湯包，讓民眾在家也能吃火鍋，不只省時，還能避免人擠人，像是連鎖超市推出常溫湯包，3個月就銷售超過60萬包，連帶提升5成業績，量販店羊肉爐，則是年銷7萬包，預估業績會成長2成。

濃郁的麻辣湯底，一倒進鍋裡香氣四溢，這是號稱全台北最難訂的，麻辣火鍋名店湯包，再加入肉片，和各式新鮮蔬菜，在熱鍋裡滾煮，看起來超澎派，有賣場業者，看準台灣人愛吃火鍋商機，讓訂不到的名店，通通能在家就能吃到。

民眾：「像超市這樣出湯底，有各種選擇很方便。」

民眾：「在外面吃可能，動則1、2千元，但是在超市這邊買，很多各式各樣生鮮，可以做選擇。」

少了排隊時間，還可以省錢，讓民眾很買單，全聯從9月啟動火鍋祭，強打常溫湯底，引進馬辣麻辣鍋，全火鍋聚等40款多名店湯底，勘稱是歷年最多，平均各賣破1萬多包，旗下的全火鍋店也推出，歐巴泡菜鍋和藥膳鍋，2款新湯底。

記者 張蕙纖：「只有名店湯底當然不夠看，現在賣場業者，還和火鍋業者合作，也就是引進火鍋料，讓你在家一次滿足。」

全聯行銷部協理劉鴻徵：「我們的銷量成長，大概將近24倍，預估今年會達到2.5億業績。」

而愛買往年暢銷的海底撈火鍋，這次再新增2組火鍋套餐，除外還主打羊肉爐，和冷凍羊肉爐霸主雅方，開發新口味。

愛買行銷部經理陳亞萍：「(羊肉爐)占了，整體火鍋湯體，業績大約50%左右，而且有逐年成長趨勢，預計在名店湯底，跟新口味羊肉爐的加持底下，可以帶動1至2成業績成長。」

還有家樂福則是，在火鍋檔期納入多款人氣牛肉麵，以及和寬巷子聯名大甲乾麵的5款湯麵，包含市面上少見的澎湖味增鮮魚麵，和紅燒牛肉麵等，7-11則是推出年菜預購，像是太和殿鴛鴦火鍋，老四川湯底等多種鍋物，讓民眾在家就能吃到，名店商品，跨界合作，共同搶攻火鍋商機。

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