地方媽媽快筆記! 懶人火鍋這樣煮

記者王睿釩/台北報導

身處在現代的媽媽們是很偉大的存在,除了平常需要上班賺取家用,回家後又要打理家中一切大小事,煮飯、打掃、顧小孩之餘,似乎少了點屬於自己的時間。該如何犒賞一下自已與家人,但又不會太麻煩呢?來試試看「懶人火鍋」吧!

一般火鍋光熬湯、調味就需要花掉大半時間,國內沙茶醬第一品牌牛頭牌,特別推出「牛頭牌新煮婦」官網,要教教大家如何運用「牛頭牌火鍋湯底」省去這些步驟!牛頭牌新煮婦介紹,近期推出了升級版的火鍋湯底包,分為「沙茶」與「蒙古」兩種風味,沙茶湯底改用醬料包和高湯包分開的兩包式,蒙古湯底則改為一包高湯包與一包中藥材包,在味道上更加濃郁,份量上也適合全家人一起享用。

升級版沙茶鍋與蒙古鍋湯底更具風味,份量也更飽足。(圖/牛頭牌新煮婦提供)

相較於直接加沙茶醬進湯裡不易控制鹹淡度,牛頭牌新煮婦談到沙茶湯底包,除了原有沙茶醬作基底外,更添加蒜酥提升香氣,油水比例與鹹淡度也有精心調配比例,1包只需要加入1000cc的水,不需要另外再調味。

另外,牛頭牌新煮婦介紹,源自大漠風味的蒙古湯底包也是不可錯過,嚴選六種中藥材:紅棗、當歸、草果、枸杞、白荳蔻、孜然,搭配雞汁湯底,也是只要加入1000cc的水,就能夠煮出一大鍋濃郁的蒙古風味火鍋,喝一口就像帶全家人到蒙古玩,感受萬馬奔騰的草原氣息。

養生牛肉冬粉(圖/牛頭牌新煮婦提供)

牛頭牌新煮婦表示,兩種口味的高湯包都只需要加1000cc的水即可(可依個人喜好作調整),但是提醒大家,加入沙茶醬料包與中藥材包的時機是不同的。蒙古湯底的中藥材包需要在「煮沸前」先放,才更能釋放香氣,越煮越香;沙茶湯底的醬料包則是「煮沸後」再放入就可以了。

沙茶鮮蝦煲(圖/牛頭牌新煮婦提供)

牛頭牌火鍋湯底每包約為3~4人份,放入湯底煮沸後,再加入自己喜愛的食材即可,完全不需要繁複的料理步驟與過程,享用風味火鍋也可以很簡單。此外,湯底包還能做成其他菜色,像是沙茶鮮蝦煲、養生牛肉冬粉,一樣都是輕鬆不繁瑣的料理,業者表示,想要試試看的媽媽們可以參考牛頭牌新煮婦官網食譜。目前兩種口味只在全聯福利中心販售中,限量各3萬包,想嚐鮮的吃貨們加緊腳步,不要錯過了!

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