地瓜養牛也OK!台灣憨吉牛 肉質媲美prime等級

台灣每年可產出20萬公噸的地瓜,其中有20%屬於淘汰品,為了實踐循環經濟政策,農委會輔導農科院、及地方產業合作,以益生菌混合地瓜取代原飼料,餵養牛隻,成功養成可媲美choice、prime等級的台灣憨吉牛。



台灣本土肉牛目前約有3萬5000頭,僅佔市場約5%,數量非常少,主要原因礙於我國土地資源有限,自產飼料不多,每年都要進口約25萬公噸飼料,雲林在地的芸彰牧場配合使用農科院提供的「酵素地瓜」,不僅降低飼料成本,也讓肉牛品質大大提升,目前已有餐飲集團石二鍋及芸彰牧場牛肉專賣店販售憨吉牛,未來也將與全家便利商店合作冷凍產品,達到產業上下游整合與升級的目標。


(民視新聞/記者劉珮芬 黃鈺淳 台北報導)

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