"地表最強瀉藥"大冰奶 營養成分解密

您可能聽過，早餐店裡的大杯冰奶茶是通腸神器，一喝就易拉肚子，這到底是網路傳言，還是其來有自呢？看看它的主要成分，奶精是棕櫚油或椰子油做成，高油脂，腸胃難以消化，如果換成鮮奶茶，其實也有乳糖不耐正的問題。冰奶茶裡的冰塊，也容易刺激腸胃，還有茶葉中富含單寧酸，容易與鮮奶裡的蛋白質凝結成塊，造成腸胃不適，甚至會引發腸絞痛的症狀。看來冰奶茶，還是少喝，對健康比較好。

每天早上，來杯冰奶茶，是不少人的早餐選擇，還有超過半數的客人，都愛這一味。

早餐店老闆 劉女士：「幾乎客人進來，十個裡面占七個都是奶茶。」

不過，冰奶茶每喝必拉肚子的傳聞，屢見不鮮，醫師點出關鍵。

臺安醫院內科部主任 蘇志盛：「成年人會越老越明顯，有乳糖不耐症的狀況，所以喝了牛奶呢，會容易有脹氣，然後有一些腹瀉、軟便的狀況，那奶精很多因為是，比較高油脂的成分，這我們腸胃道如果比較弱的人，是沒有辦法吸收得。」

不只奶精裡頭的高油脂，會難以消化，其中紅茶，茶葉富含”單寧酸”，會讓鮮奶之中的蛋白質，凝結在一起、影響腸胃，還有裡頭的咖啡因或是決明子成分。

董氏基金會食品營養中心主任 許惠玉：「我們紅茶會含有咖啡因，那有些對於咖啡因有影響的時候，因為咖啡因有利尿、增加腸胃蠕動的一個情況。」

臺安醫院內科部主任 蘇志盛：「決明子的茶，就會有這種，會想跑廁所或者真的拉肚子，其實是一個非常合理的狀況，因為它本身就是一個，促進我們腸胃去收縮的一種成分。」

醫生也提醒，不要一杯喝一整天，如果在室溫下放太久，容易造成細菌孳生。

臺安醫院內科部主任 蘇志盛：「可能會有一些溫度(影響)，就是說，如果你喝了，尤其是冰的這種奶茶，那因為冰，對每個人的影響刺激的程度，就是因人而異。」

想擺脫地表最強瀉藥，醫師建議，可以改喝溫的，或是選擇腸胃刺激較低的優酪乳，才能腸保健康。

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