培育冰花 澎湖科大推魚菜共生

（中央社澎湖縣18日電）國立澎湖科技大學今天舉辦「魚菜共生」冰花培育及產品成果發表會，未來將與地方產業合作技轉推廣，期盼開發成澎湖的特色產業。

澎湖科大海洋工程學院長翁進坪率水產養殖系師生研發團隊以「魚菜共生」系統，利用由魚、蝦提供養分，協助冰花生產創新實用技術，從種苗到成功培育出冰花，只須約4個月時間，同時可省水98%和肥料，同時可養殖蝦及魚，一舉數得。

翁進坪表示，魚菜共生是未來農業發展趨勢，目前包括美、澳、日等國都全面推廣發展，尤其高經濟的「冰花」，需要海風鹽巴等成分，加上陽光、海上無污染，最適合澎湖的環境，學校師生歷經2年的時間培育，終獲成果。

澎湖科技大學表示，冰花是一高價昂貴植物，主要生長南非，目前售價每公斤在萬元以上，2年多前自日本引進種苗研發，目前學校可自行培育種苗。

翁進坪並指出，澎湖科大培育的冰花，並經成大永續檢驗中心300多項農藥和二硫胺代基等檢驗，均屬合格。

屏東農業生技科技園區王姓生技業者表示，冰花具有豐富的β-胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀、肌醇類和維他命K等營養成分。

澎湖科大並結合觀光、食品等科系研發出「冰花」酵素、面膜、鹽巴、沙拉、冰淇淋等系列產品，生食、熟食均可，營養、經濟價值高，目前在國內已有多家五星級飯店引進，未來將技轉給業者合作推廣量產，成為澎湖特色產業。1031218