基隆智慧社區發展「社區產業」伴手禮打出知名度

▲智慧社區發展協會理事長蕭淑華，帶領社區長者與志工發展「社區產業」，手工製作雪Ｑ餅及鳳梨酥，成功打出知名度。〈記者王世明攝〉

基隆市信義區智慧社區發展協會發展「社區產業」，結合社區長者與志工，在理事長蕭淑華的帶領下，學習烘焙技術並成立烘焙坊，手工製作雪Ｑ餅及鳳梨酥，由於用料實在口味佳，除了一般的民眾外，更有其他社區及社團也來購買，當成拜訪外縣市社區及社團的伴手禮。智慧社區更將盈餘挹注在關懷據點的老人用餐及公益活動，受到許多的讚賞。

智慧社區發展協會理事長蕭淑華表示，他們是在六年前開始發展「社區產業」的，在社區的長者與志工協助下，成立了貓頭鷹智慧烘焙坊，烘焙坊的二樣特色產品「雪Ｑ餅」及「鳳梨酥」，除了產品都是真材實料外，他們還特地去申請「ＳＧＳ」認證；透過網路社群及老顧客的介紹，有多少訂單就製作多少產品，產品好吃又新鮮，回購率相當高。

蕭淑華理事長也表示，他們還結合社區長者的纏繞畫，以手工繪製貓頭鷹禮盒，每個包裝圖案都不一樣，受到許多的好評；除了許多基隆在地社區到外縣市參訪，會購買他們烘焙坊的雪Ｑ餅及鳳梨酥當做伴手禮外，不少外縣市的社區前來基隆參訪，也會特別來到智慧社區購買他們的產品。還有不少單位舉辦園遊會活動，也會找他們去擺攤；逢年過節更是他們的旺季，社區長者與志工個個忙的不亦樂乎。

智慧社區發展協會也將販售「雪Ｑ餅」及「鳳梨酥」的盈餘，用在社區關懷據點上，做為長者用餐的經費，同時部份也會捐助信義區公所舉辦的關懷愛心戶活動，貫徹取之於社區用之於社區的精神。此外，蕭淑華理事長也表示，為了確保產品的新鮮度，他們都是在接到訂單後，才安排時間製作，民眾如要購買一定要先預訂，不然可是會白跑一趟。洽詢電話：０９２１８０２２８４。