堅持裸妝的雲林老字號手工醬油 展現歲月純釀豆香

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雲林斗南老字號新芳園醬油推出的「不上妝醬油系列」伴手禮禮盒。(特價580元/4入)
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雲林樸實三合院裡,炙熱太陽下,一缸缸醬油陶甕正在吸收日照,這是一家傳承三代的手工醬油廠,僅用原料好豆、海鹽、水等,經時間慢慢純釀出回甘鹹味的裸妝醬油。

每年初春,氣溫開始回升、陽光日照漸長,位在雲林斗南鎮裡的傳統手工醬油廠正要開始忙碌起來,傳承三代的「新芳園醬油」就藏身在石龜村裡的三合院裡,1945年創立的新芳園,從日照曝曬、煮豆、製麴、入甕缸等過程,默默地堅持古法釀造,已走過76個年頭。

有76年歷史的新芳園醬油,藏身在石龜村裡的三合院裡。
有76年歷史的新芳園醬油,藏身在石龜村裡的三合院裡。

 

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