一堆人都煮錯!蟹肉棒「塑膠膜沒拆」兩派吵翻 食藥署解答了

「蟹肉棒」可說是火鍋常見配料之一。(示意圖/shutterstock達志影像)
「蟹肉棒」可說是火鍋常見配料之一。(示意圖/shutterstock達志影像)

「蟹肉棒」可說是火鍋常見配料之一,不過對於其塑膠膜該不該先拆再煮,始終分成兩派說法。一名網友就談到,跟朋友約好一起吃火鍋,但煮了30分鐘才發現「蟹肉棒塑膠膜沒拆」,讓他不禁擔心是否還能吃。貼文曝光後,除了引起兩派網友的看法外,食藥署也對此做出解答了。

一名網友在PTT上談到,「跟朋友約好要來我家吃火鍋,煮了大概30分鐘左右吧,才發現蟹肉棒的塑膠套忘了拆掉,等等要開吃了怎麼辦?」

貼文一出,有網友表示「拆三小,你煮餛飩水餃有在拆皮的嗎」、「本來就不用拆,這樣蟹肉棒很完整,超棒」、「根本沒差,我常這樣」。不過也有人認為不健康,並狠酸「吃下去變生化人,郎共讚欸」、「這樣會變塑化劑風味湯底,更好喝」、「塑化劑吃很多了不差這一點」、「不要拉低台灣平均長短」。

事實上,食藥署過去就曾解釋,「肉棒外層的塑膠是種高分子聚合物,裡頭成分耐熱程度不同,將塑膠套放入鍋中長時間煮食,很有可能將有毒物質吃下,因此建議民眾還是先拿下比較保險」,並提醒蟹肉棒的塑膠膜耐熱度從60度至140度都有,在高溫環境下結構相對不穩定,建議民眾不要嫌麻煩,多一個步驟多一分保護。

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