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塞翁失馬 焉知非福 鳳梨躍升國際熱門水果

鳳梨在最近成為熱門的話題主角,因為就在鳳梨在3月要進入盛產前夕,中國突然宣布,3月開始全面禁止台灣鳳梨進口。這讓果農憂心不已,好在中央政府反應快,爭取外銷日本、韓國、新加坡等訂單,不讓台灣優質農產品放在同一個籃子裡,成功躍昇國際熱門水果選項之一。

整貨櫃的頂級鳳梨完好封箱,精致包裝全都是要銷往日本,面對中國投下暫停進口震撼彈,農委會積極爭取外銷訂單,成功將台灣鳳梨5000噸鳳梨銷往日本,創下歷年來新高。

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過去從沒出現過的危機,中國一紙封殺令,台灣外銷九成鳳梨突然頓失依靠,以2020年為例,鳳梨產量約41萬8155公噸,內銷約37萬2534公噸,另外,4萬5621公噸出口。鳳梨出口受挫,府院高層忙著下鄉推廣鳳梨,民間企業、餐廳也全體總動員,全台挺鳳梨。

嫩綠色的冰花菜,透明的小結晶又被稱南非綠鑽石,結合台灣優質鳳梨入菜,讓人眼睛為之一亮。挺鳳梨,屏東在地業者,號召13家名店,結合澎湖青農種植的冰花菜,研製出20多道創意料理,形成冰花鳳梨美食地圖。

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中國封殺兩週,全台努力下,鳳梨外銷交出亮眼成績單,屏東縣長潘孟安就貼了一張日本網友拍的照片,在冰天雪地的北海道,現殺熱帶屏東的鳳梨,笑說原來這才是真正的鳳梨冰,戲稱是「冰鑽鳳梨」,還提到台灣鳳梨最近在日本只要一上架,不到幾小時就賣光光,更掛保證連心都能吃的台灣鳳梨。

日本給力,新加坡也陸續下訂單,指定高雄市內門區農會的龍鳳酥,工作人員的手忙到停不下來,鳳梨餡與龍眼乾完美融合,包入酥皮內,送進烤箱,這一塊塊金黃色的香甜龍鳳酥,星國地方超市一共下訂了2400盒。

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自己的鳳梨自己救,沒了中國市場,拼外銷也不輸人,探討台灣鳳梨歷史,可以追溯二戰後,早年鳳梨罐頭是台灣揚名國際的特產,外銷量也曾躍居世界第一。日治時期台灣更曾有高達81間鳳梨罐頭工廠,分佈在彰化員林、高雄大樹、九曲堂、屏東等,其中又以大樹21間最多,如今全台僅存這一間,大樹鳳梨工場。

復古紅磚牆,散發濃濃古意,進入工場內,現代光雕科技,投影在鳳梨罐頭上,給人時空交錯的華麗感。有科技新原素加入,鳳梨加工後又帶來哪些新創意,鳳梨酥、鳳梨冰沙、鳳梨蛋糕還有鳳梨酵素,酸甜口感的鳳梨大餐,完整呈現台灣鳳梨特色。

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即使面對挑戰,台灣優質農產,展現強大的商品力,文創、精緻加工產品。勇敢面對,危機化為轉機,把台灣農產往更廣大的海外市場推銷,開展外銷的新藍海。

(民視新聞/南部綜合報導)

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