夏威夷甜甜圈會加芋泥 美50州口味大不同

王子欣
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圖/翻攝自Food insider YouTube
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美國人喜歡吃的甜甜圈,有什麼特別的口味呢?原來美國各州文化和傳統不同,所以消費者喜歡的口味也不一樣。像是密西根州人,喜歡吃波蘭傳統甜甜圈、至於在夏威夷,則是喜歡吃當地的傳統食材「芋泥」,作成的甜甜圈。

美國媒體,票選各州的人氣甜甜圈店,結果知名的dunkin donuts,krispy creme連鎖店都不在名單上。

記者旁白:「Bosa甜甜圈店是當地的店家,在亞利桑那有超過20家店,超過50種口味讓顧客很難選擇。」

亞利桑那州這家連鎖甜甜圈店,一間分店平均每天賣出數千個,最受歡迎的口味是。

記者vs.Bosa甜甜圈店分店經理:「你說最後歡迎的是這個嗎,對最受歡迎的,一間店一天能賣出多少個,300至400個天啊。」

蘋果炸餡餅賣得最好,新鮮蘋果丁揉入麵糊後,丟入油鍋,還要快速翻面,炸成金黃誘人模樣,再裹上肉桂糖粉,全程手工製作。

記者旁白:「kamehameha麵包店主打芋泥甜甜圈,和malasada是葡萄牙甜甜圈。」

夏威夷則是有紫色甜甜圈,芋頭控絕對不能錯過。

記者旁白:「紫色是Poi(夏威夷芋頭芋泥),使用芋頭根莖部分。」

緬因州這家甜甜圈店,因為使用秘密配方而聞名。

記者旁白:「緬因州馬鈴薯豐富紮實,你在任何地方都找不到。」

在紐約中國城,則是有「麻糬甜甜圈」。

紐約民眾:「這就是麥片甜甜圈,吃起來很清爽脆脆的,(白色的是什麼)糖粉。」

長長人龍看不到盡頭,密西根州因為波蘭裔人口多,每到「胖星期四」節日這天,就一定會來買甜甜圈。

記者:「什麼使他們這麼有名呢,最有名的波蘭甜甜圈。」

波蘭甜甜圈是波蘭的傳統美食,是塞滿果醬的炸甜甜圈,這家店有草莓覆盆子檸檬卡士達還會不時推出限定口味。

顧客:「喔波蘭甜甜圈有時候,他們會有加州梅口味我很喜歡。」

老闆vs.記者:「您用了什麼食材這麼好吃,這是秘密。」

科羅拉多州人,則是喜歡怪物餅乾,Reese's巧克力、貓王等特殊甜甜圈。

記者:「這裡有棉花糖椰子,香橙允指奶油榛果酥貓王。」

貓王甜甜圈有花生醬、培根、香蕉脆餅,淋上溫熱的巧克力醬,美國各州顛覆想像的甜甜圈,等待你來一一挑戰。

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