夏季消暑新北推惜食餐廳 嘗當季美味友善環境

盛夏熱浪來襲，正是品嘗消暑料理的好時機，新北市農業局推薦到惜食分享餐廳享用當季在地清涼蔬果，暨美味又解熱。像是「牧蜂農莊」不僅產出高品質蜂蜜，更推出使用在地食材製作的美味料理；以生產靈芝聞名的「三才靈芝生態農場」，也用新北綠竹筍製作特色料理，讓遊客邊感受山林的清涼邊品嘗美食。

農業局也致力於珍惜食物的理念，鼓勵食用當季或在地食材便能減少食材運送、儲藏耗損，進而減少食物浪費，消費者也能吃得更新鮮、更健康。夏季也是許多消暑蔬果的產季。暑期同時也是出遊的好時機，若想到山林中感受大自然的清涼，不妨到新北市的特色農場，體驗不一樣的農家風景，品嘗在地美食。

新北市農業局代理局長諶錫輝表示，食用當季或在地食材在減少食物損耗的同時，也能吃到更加新鮮的食材，更可以減少運輸或儲藏增加的碳排放，是友善環境的簡單小動作。當民眾想品嘗夏季美味時，不妨考慮到惜食餐廳享用創意料理，共同支持惜食理念。對店家資訊或活動有興趣，也可以追蹤店家FB粉絲專頁，關注店家最新動態。