夏季消暑 當心水果熱量炸彈!

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夏季消暑 當心水果熱量炸彈!
夏季消暑 當心水果熱量炸彈!

(優活健康網記者湯蕎伊/綜合報導)艷陽夏日,又到芒果盛產季節,不過,專業營養師提醒,芒果本身熱量高,平均1顆半公斤重的芒果,相當約1碗飯的澱粉總熱量,多吃容易肥胖;陳弘聖醫師建議民眾,吃芒果應控制份量,1天以不超過半顆芒果(一顆約500公克)為原則(其實要減重的朋友,能不吃就不吃吧!)。目前國產芒果品種包括愛文、金煌、凱特、海頓、聖心及玉文等,產地主要分布於屏東、高雄、台南等地區,其中愛文芒果深具特色,果皮紅色,果肉淡黃,肉質細緻,甜度高,備受消費者喜愛。

芒果果皮要細緻、光滑、無蟲害 紋路少者為佳

陳弘聖醫師表示,挑選芒果時,先注意外觀,如果果皮上有果粉,代表剛採收;果蒂部分呈現青綠色,代表比較新鮮;果皮全紅不帶青者,則代表品質較佳。以芒果外觀來說,果皮要細緻、光滑、無蟲害,紋路少者為佳。但如果芒果果皮上有黑點,可能代表芒果患有炭疽病,品質就會大打折扣。若發現果肉有黑點,就要避免食用。由於芒果原產於熱帶地區,屬後熟性水果,購買後需先等後熟、軟化才可食用,若馬上放入冰箱,除了可能影響後熟,還會影響芒果品質、風味。

每100公克的果肉 熱量大約40至60大卡

芒果有「熱帶水果之王」美譽,不同品種的芒果營養成分大致相似。每100公克的果肉大約含有熱量40至60大卡,主要的成分是果糖、蔗糖等碳水化合物。其中β胡蘿蔔素是最天然的抗氧化劑,會轉換成對提升免疫力很重要的維生素A,是很健康的夏季水果。

陳弘聖醫師提醒,芒果多吃容易增加熱量,造成肥胖,因為半公斤重的芒果肉大約有1碗飯的熱量,加上肉甜好入口,因此往往一口接一口,吃不停,如不控制份量,往往就很容易失控,形成熱量炸彈,千萬不可小覷。

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