外埔無毒米食節 展示倒吊曬稻法

陳淑娥╱台中報導
立法院副院長蔡其昌(中)出席「無毒中山稻作文創米食節」,學習傳統農法「倒吊曬稻法」。(陳淑娥攝)
立法院副院長蔡其昌(中)出席「無毒中山稻作文創米食節」,學習傳統農法「倒吊曬稻法」。(陳淑娥攝)

中國時報【陳淑娥╱台中報導】

台中市外埔區的金黃稻浪美景令人心曠神怡,中山社區發展協會24日舉辦「無毒中山稻作文創米食節」,展示傳統農法「倒吊曬稻法」,可完整保住稻米養份及獨特風味,許多民眾攜家帶眷動手體驗,共享農村樂趣。

包括立法院副院長蔡其昌、台中市議員吳敏濟、施志昌、李榮鴻及立委參選人林佳新等均出席。中山社區發展協會表示,現代人米食愈吃愈少,希望透過活動推廣米食,現場也準備中山優質有機米製作的米丸子、湯圓及爆米香,提供民眾免費品嚐。

活動特別由農會小組長陳進財展示傳統農法「倒吊曬稻法」,將收割捆綁好的稻穗倒掛在竹架上,日曬3到5天讓稻穗充分乾燥,與常見在地上曬榖工法不同,可完整保住稻米養份及獨特風味。弘光科大文創產業系師生也設置文創體驗攤位,現場民眾直呼農村樂趣無窮!

台中市農業局表示,中山社區種植有機稻田面積達5公頃,一年四季皆可看到稻米生長歷程,完整保留農村特色;外埔區農會總幹事李錦東指出,外埔稻米種植面積約1800公頃,農友種植的稻米今年獲十大經典好米,希望中山農友可以團結種植有機米,打造「中山有機村」。

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