外帶吃怕了?民眾連假「報復性內用」 飯店訂位全滿

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國慶連假出現「報復性內用」潮!隨著疫情趨緩,隔板、梅花座等餐廳內用規範紛紛退場,又搭上五倍券上路與國慶連假加持,不少飯店的自助餐一位難求,民眾寧可排隊也都不想外帶,有業者私下透露,整體外帶量少了大約五成,外帶訂單與前幾個月相比,形成強烈的對比,有合菜餐廳的業者分析,內用人潮回溫了五成!

沒訂到位的民眾多選擇排隊等候內用,不願外帶。圖/台視新聞

用餐規範逐漸鬆綁 民眾連假「報復性內用」

連假期間,台北老字號飯店的自助餐餐廳,還沒到午餐時間就已經出現民眾排隊進場,根據瞭解,國慶連假三天不少民眾「報復性內用」,許多飯店餐廳用餐時段訂位全滿,飯店餐飲企劃副理劉育綺指出,「人流有逐漸回升,尤其在連假這兩天,我們的自助餐都已經達到接近滿客」,且許多沒訂到位的民眾,更是寧可排隊內用,也不願外帶。

疫情緩外帶人潮銳減 連假飯店訂位全滿

而另一家合菜餐廳,廚房早上十點多就已經忙得和用餐尖峰的出菜時段一樣,餐廳的桌上更是提早備好訂餐桌位,讓客人能迅速進場用餐。餐廳副總經理張美福表示,「現在因為疫情比較緩和了,當然外帶就相對地減少很多,沒有隔板的方面還有梅花座的方面,客人當然吃起來又方便,內用增加差不多五成」。

業者觀察,防疫規範鬆綁增加民眾內用意願,內用業績上升五成。圖/台視新聞

外帶訂單估少近5成 餐飲業湧現內用人潮

有業者分析,可能是因為民眾前陣子因為疫情限制,外帶已經吃到怕,現在想要重溫內用的感覺,而根據統計,有些業者的外帶訂單比起前陣子少了五成左右,再加上五倍券發放與連假的加持,讓餐飲業再現好久不見的用餐人潮。

台北/綜合報導 責任編輯/吳東穎

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