外送餐備註「火鍋料換青菜」 店家：換菜不用成本？

記者廖國雄、翁郁雯／嘉義市報導

有民眾點了嘉義冒菜店家外送餐點，要求把其中幾種配料換成青菜，遭店家留字條提醒成本，引發討論。店家表示菜色有固定組合，菜價成本高才留言提醒。

青菜擺出來，店家採夾料秤重計價，有民眾點餐外送蛤蜊、燕餃和鑫鑫腸想換青菜，引來店家提醒留言換菜需要成本，消費者能接受嗎？

民眾：「可能當下看的時候也會覺得滿不舒服的，可是換個角度想就是文字是沒有感情沒有溫度的，所以可能店家沒有這個意思。」

民眾：「店家可能可以回說可能不能換，我覺得這樣可以接受，如果是店家的話一開始回這樣覺得可以接受。」

街訪民眾對店家留言做法評價不一，外送餐點交易明細為何多張提醒紙條。店家秀出進貨成本明細表，直言菜價真的不便宜，留言讓客人看了不舒服員工這麼說。

當事店家店員：「你點一個餐點大概2百多塊，那如果說你要加點高麗菜，這樣子想那我們加點高麗菜的話換算成50塊，那如果說免費換菜那這樣子我們就損失了大概百分之50。」

來到其他店家，單份小火鍋配菜有青菜豆腐火鍋料固定組合菜價漲得有感。

非當事店家：「有時候是說客人比如說火鍋料我要換成高麗菜，現在高麗菜真的非常的貴，比平常貴了四五倍，因為量是控制在店家啦。」

若真遇到客人要把火鍋料換成青菜，店家直言份量上無法和單點蔬菜相比，能不能換或能換幾片青菜說穿了還是成本考量。

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