Yahoo奇摩新聞 多樣配菜直接淹沒整隻魚，經典川味烤魚就是這樣吃～
這家位於台中市南屯區的公益路上，它離黎明黃昏市場很近。這間是分店，而美村路上的則是總店。這回分店選擇開在公益路美食一級戰區。
它的烤魚有鱘龍魚、鱸魚、台灣鯛，三種可選擇，
鋪滿自選的配菜再淋上42種的中藥提煉出來的秘製油火烤，
還有多達6種的口味可挑選，讓它的口味超級豐富。
店內的用餐座位分為4人桌及6人桌。
除了一樓外，二樓還有一個挑高的閣樓用餐區。
整體的氛圍比較偏向暗調的風格。
這裡的菜單設計很特別，分為六大類，有飯、魚、湯、菜、拌、涼等。
烤魚的總類有三種可以選擇，口味有6種居多，
辣度分別有5種，也有不辣的口味，
自選配菜更是多達25種，口味都是客製化的喔。
這道涼拌蓮藕目前是壽星招待禮，
所以是沒有再菜單上，算是隱藏版的菜色。
以辣椒、香菜提味搭配新鮮脆口的蓮藕，
吃起來帶有酸甜辣的滋味，那個辣香，讓人忍不住想叫一杯啤酒來喝。
這碗重慶小麵有點類似台灣的涼麵版，
口味略不同但都一樣很爽口，
重慶小麵的麵條吃起來有嚼勁，
再搭配小黃瓜絲、花生和店家特調的醬料，
上頭撒上青蔥末，拌勻後香氣四溢，
吃起來甜甜又微微辣的滋味，讓同桌的小孩搶著吃XD~
緊接著就是今天的重頭戲烤魚囉，
因為同桌有小朋友，所以大家就選擇蒜香鯛魚，
讓不能吃辣朋友也能吃。
每隻魚的重量都不同，所以價位是用秤重的。
一上桌大家驚嘆連連阿，說這也太豐富了，
滿滿的配菜將整隻魚給撲滿了XD
俗話說的"食魚食肉，也著菜佮"阿，
所以營養均衡是很重要的。
蒜香烤魚是以大量的蒜頭，加上以42種的中藥提煉出來的秘製油，
經過一道道的程序，才能製作出這層次豐富的烤魚，
再搭配辣椒與青龍提味，讓蒜香的層次更為豐富。
它的蒜香基本上是不太會辣的，所以點給小朋友吃也蠻適合的。
台灣鯛的魚肉鮮美滑嫩，
魚皮的部位經過烘烤後，所以帶些許的韌性，
但不會影響口感，反而些許的韌性讓口感更加豐富。
