多補充深海魚油、蝦紅素 能遠離三高、提升專注力

現代人經常外食加上缺乏運動，作息不規律，造成了三高族群，不少民眾選擇用營養品補充不足，營養師就建議，可以補充深海魚油和蝦紅素，不但能預防心血管疾病，還能提升反應和專注力。

蛋餅、漢堡，現代人打拼生活，三餐習慣在外解決，長期下來飲食不均衡，也容易對身體造成負擔。

民眾表示，「營養比較不均衡，然後有時候覺得太油太鹹對身體比較不好。」

台灣人多愛外食，看數據會說話，董氏基金會的資料顯示，近年國人平日早餐外食比例64.8%，超過1100萬人，午餐外食更達79%，超過1370萬人。

外食族飲食不均，靠營養品補充，保健食品百百種，營養師解釋，面對這些問題，可以補充深海魚油跟蝦紅素。

營養師張彤芬指出，「可以多補充一些深海魚油，因為深海魚油其實裡面含有很多多元不飽和脂肪酸，有重要的EPA跟DHA，它是維護我們腦細胞健康，同時也是保護心血管很重要的一個的保護因子。」

營養師指出，要雙管齊下，屬類胡蘿蔔素家族的蝦紅素，對人體也有幫助。尤其從雨生紅球藻萃取的蝦紅素達6000毫克，比其他鮭魚，磷蝦的佔比還要高。

張彤芬表示，「可以去增加我們血管的彈性，同時也可以減少很多的發炎現象，所以非常適合，像我們現在天氣常常會忽冷忽熱，會有心臟或心血管的問題的人。」但海洋受重金屬汙染，深海魚首當其衝，要如何挑選也有撇步。

張彤芬提到，「建議可以去攝取這種很小隻魚，大概跟你手掌大小的，像是鯷魚沙丁魚，第二點很重要，就是它的抗氧化劑，因為多元不飽和脂肪酸很容易會氧化臭掉，所以要維持它的品質，我們需要搭配像是維生素E蝦紅素等等。」

產品若有特別註明，經過重金屬檢測，就不用太擔心殘留問題，有層層把關更有保障。

（民視新聞／黃瀞儀、王耕晨 台北報導）