夜市驚見!神秘爆炒鵝卵石 老闆曝「正確吃法」

國際中心/郭嘉柔報導

吃土已經不流行!世界各國都有特殊的當地美食,很多民眾也都會特地出國「嚐鮮」。有中國網友在夜市發現,攤販老闆竟在翻炒著「鵝卵石」,料理製作過程不用1分鐘就能享用,這道特殊料理一份售價16元人民幣(台幣約69元),他將老闆「爆炒鵝卵石」的影片po上網,也讓其他網友覺得困惑不已,但其實這一道湖北的地方菜,名叫「嗍丟。」。


夜市驚見69元爆炒鵝卵石!老闆曝「正確吃法」網喊:真的吃得下去?
夜市驚見69元爆炒鵝卵石!老闆曝「正確吃法」網喊:真的吃得下去?

影片僅短短35秒,就可以看見攤販老闆不停地翻炒在鐵板上的「鵝卵石」,再淋上辣油後,再放入乾辣椒與大蒜,最後再放迷迭香,簡單翻炒幾下,就能立即享用。老闆也教網友「鵝卵石」的正確吃法,只要「吮吸一下就吐出來」即可,這道料理不僅做法簡單,連吃法也很簡易。老闆後續補充說:「喝酒的人有多少,吃這個的就有多少。」,至於吃完的鵝卵石是否需要歸還?老闆也說「可以帶回去作紀念,也可以繼續炒來吃。」。

夜市驚見69元爆炒鵝卵石!老闆曝「正確吃法」網喊:真的吃得下去?
「爆炒鵝卵石」料理方法快速、簡單。(圖/翻攝自今日武漢 微薄)

事實上,這道小吃是湖北省恩施州的一道當地菜,湖北省恩施州餐飲協會相關負責人也證實,影片中的這道菜的名稱就叫「嗍丟。」。據了解,這道小吃是以前當地人把河裡的鵝卵石撈起來,洗乾淨後再放點調味料,炒完之後就能配酒享用。影片一出,吸引許多網友熱烈討論「土著表示沒見過」、「沒吃過也沒見過」、「難以下口」、「我(是)恩施人也第一次聽說」、「這個花16元吃調味料。」,也有網友提出質疑認為重複利用的概念非常不衛生,,「重複利用,不太衛生吧」、「這個真的衛生嗎?」、「這個石頭重複利用?你們真的吃得下去?」、「若有重複問題確實要管控一下下。」。

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