大古鐵器鑄鐵鍋 烹出健康年菜

文╱王妙琴

工商時報【文╱王妙琴】

台灣唯一精品鑄鐵食器品牌-大古鐵器,24日邀請國宴名廚邱寶郎大秀廚藝,使用大古鐵器獨家二價鐵技術處理過的鑄鐵壺、鑄鐵鍋,詮釋兼具健康、營養與美觀的鑄鐵鍋年菜。品牌創辦人林允進博士也於現場公布大古鐵器2020年營運規劃,不只提出「心」美學生活提案,更將深耕在地經營、拓展海外市場,將台灣的傳統文化之美發揚世界。

大古鐵器以獨家「陶瓷模」高精密鑄造,使用「100%進口原礦生鐵」,透過「螺旋槳核心技術」打造的輕量化鑄鐵壺「圓方」及「極輕量鑄鐵萬用鍋」皆為2019年的新品,其中「極輕量鑄鐵萬用鍋」上市第一個月就打破大古鐵器過去新品銷售紀錄,是過往新品鍋具銷量的1.6倍。

「圓方」吸睛的典雅外型更是未上市就轟動,尚未正式開始販售,即有消費者主動詢問,和所有大古鐵器生產的鑄鐵鍋、鑄鐵壺一樣,經過特殊二價鐵處理,能在煮水過程中釋放易於人體吸收的二價鐵離子,而鐵離子在人體中65%會形成血紅素,主要功能為輸送氧氣到全身各部位,因此除了口感變好外,也可促進血液循環,並將中性水改變為弱鹼性。

距離農曆春節只剩約一個月的時間,大古鐵器特別邀請國宴名廚邱寶郎,示範如何使用大古鐵器輕量鑄鐵壺「圓方」煮出的好水,及「極輕量鑄鐵萬用鍋」做出鑄鐵鍋年菜「油麻辣子花開富貴」。

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