大同食品廠-全省豆皮、豆包製作批發

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介紹豆包的時候,可能會有疑問說,豆包和豆皮有什麼不同?還是一樣的東西?

根據中國古早的定義,豆皮(豆腐皮),又稱腐竹,是煮沸豆漿表面凝固的薄膜,可鮮吃或曬乾後吃,在東亞地區是常見的食物原料,尤其是中國北方盛產黃豆。李時珍在《本草綱目》中說,將豆漿加熱時,表面出現一層膜,將膜取出,乾燥後即得豆腐皮。而將豆皮折疊成型之後,就是我們在料理常用到的豆包。

若講究一點再細細探討黃豆製造成豆包的程序,就可以分成下列幾個步驟

1.豆皮:然後煮豆漿,在其表面會凝固的一層高蛋白質含量的薄膜(皮),這層皮就是豆腐皮。用工具挑起薄膜後掛起。

2.豆包:在挑起的豆皮,再經加工折疊之後即為豆皮,豆皮通常也被做成兩種不同的類別,一個就是生豆包,是屬於濕的豆包;另一種就是經過乾燥處理的乾豆皮。這裡介紹的以生豆包為主要食材。

豆包的營養

豆腐皮在製程中係將豆漿的蛋白質提煉的一種做法,所以豆皮(包)中含有豐富的優質蛋白,營養價值較高;含有大量的卵磷脂,可預防心血管疾病,保護心臟;含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。尤其在製程中最上層的豆皮所折疊成的豆包在蛋白質的含量也最高,知道的人都知道是豆包中的極品。

所以豆包對一般人來說,皆可食用,從中醫的營養角度來看,其中更適宜身體虛弱,營養不良,氣血雙虧,年老贏瘦之人食用;適宜高脂血症,高膽固醇,肥胖者及血管硬化者食用;而平常脾胃虛寒,經常腹瀉便溏的人就要忌食,另外有痛風症狀的患者亦不宜食喔。

『大同食品廠』位在雲林縣斗南鎮將軍里內,是在地知名的豆包豆皮製造廠,大同食品提供北中南全省宅配服務,有著美味衛生的生鮮豆皮、冷凍豆包、豆皮產品,我們多年來堅持用古法製作出最美味的豆皮,受到許多餐廳、店家的喜愛。

豆皮是一種便宜又好吃的家常素食材料,不管是升豆皮或是炸過的,拿來放入火鍋或滷味一起煮都十分入味,或是也能拿來與蔬菜共炒都相當美味。豆皮也富含豐富的蛋白質,維生素B6及礦物質含量也高,是許多大朋友、小朋友愛的食材之一。

『大同食品廠』的豆皮堅持一貫的作業流程,生產出來的豆皮品質皆優良,且我們十分注重廠區的衛生,讓您批發回去料理,讓顧客吃得開心也放心,若有相關豆皮服務及需求,歡迎與我們聯繫和訂購。

營業項目

豆包豆皮專業製造、素食食材批發、生鮮豆包、冷凍豆包、豆皮北中南全省預訂大量製造。

公司資訊:

連絡方式:05-596-0155、05-596-5938

手機專線:0936-622-328

營業時間:週一到週六07:00~17:00

公司地址:雲林縣斗南鎮將軍里150號

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