大店長開課 教你如何當頭家

林和生╱屏東報導
經營魚湯店的陳麗月(右)以放手一搏心情報名大店長課程,開心從屏東縣長潘孟安手中接下結訓證書。(林和生攝)
經營魚湯店的陳麗月(右)以放手一搏心情報名大店長課程,開心從屏東縣長潘孟安手中接下結訓證書。(林和生攝)

中國時報【林和生╱屏東報導】

屏東縣政府為協助屏東青創店家穩定發展開設的「大店長」創業實務課程,首次由「學長姐」擔任業師分享創業心得,吸引不少傳統產業、餐飲、室內裝潢的「少年頭家」報名參加,就連雞農、黃瓜農都暫時拋下田間工作,前來學習企業管理模式。

「其實打算把店收一收算了」,賣了20年鮮魚湯的陳麗月直言,近幾年覺得生意越來越難做,在無力經營下聽到兒子推薦,決定以「放手一搏」心態報名大店長課程,原本規模小未被錄取,但因王品董事張勝鄉以報名表資料到店當神祕客後,決定增額錄取。

陳麗月說,上過課後才發現,不是生意難做、而是自己跟不上時代,課程中因不會使用電腦造成許多難處,但克服後相當有成就感,不禁讚嘆,原來小吃攤也能當品牌經營。

曾經質疑公部門免費課程的學員陳哲明坦言,「免費的會有什麼品質」,以半信半疑心態上了幾堂課後,將所學運用於公司管理上,立即感受到員工的共識與回饋。

屏東縣長潘孟安表示,在創業過程中會遇到不少風雨,原本想賺第一桶金,卻背了一屁股債,因此公單位需要做的就是協助與陪伴,「大店長」課程發想,是透過業師隨時為業者把脈,進而找出缺失,才能讓體質持續健康。

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