大手攜小手 大葉大學協助瑞竹國小茶竹產業文創人才培育

大葉大學與瑞竹國小合作,師生進入瑞竹茶區場域協助茶藝課程,推動茶文化扎根教育。(記者方一成攝)
大葉大學與瑞竹國小合作,師生進入瑞竹茶區場域協助茶藝課程,推動茶文化扎根教育。(記者方一成攝)

▲大葉大學與瑞竹國小合作,師生進入瑞竹茶區場域協助茶藝課程,推動茶文化扎根教育。(記者方一成攝)

大葉大學執行教育部大學社會責任實踐計畫「食尚管理、農法自然-台灣茶(TWT)產業鑫人才培育二.○計畫」,與南投縣竹山鎮的瑞竹國小合作,師生進入瑞竹茶區場域協助茶藝課程,推動茶文化扎根教育,培養學生成為文創種子。

觀光餐旅學院院長、食品暨應用生物科技學系教授李世傑今(三十)日表示,為期三年的「食尚管理、農法自然-台灣茶(TWT)產業鑫人才培育二.○計畫」,從去年開始推動,秉持深耕的精神,採取幼兒、小學、中學到大學產業人才一條龍的機制,透過多元推廣活動,培育學子具備行銷地方產業至全球的視野及能力。竹山是金萱茶的茶葉產地,受到外來茶的影響,加上人口外移,產業逐漸蕭條,瑞竹國小施俊吉校長希望能活化當地,去年開始與大葉大學展開「瑞竹茶竹產業文創人才培育」的合作,今年雖然因疫情縮小活動規模,但每一位參加過活動的學員都是種子師資,能把茶知識、茶文化帶到不同地方,傳播出去。

李世傑院長表示,「瑞竹茶竹產業文創人才培育」分成不同年齡、不同階段來進行,他們為幼兒園小朋友規畫了「故事茶」活動,以繪本帶領孩子進入茶世界,並結合品茶等感官體驗,讓小朋友認識地方農特產。國小在瑞竹國小施俊吉校長的大力支持下,初階茶藝培訓課程教小朋友認識茶歷史、茶樹種植、製茶與泡茶,中階課程讓孩子進一步學習各個朝代的茶藝文化,比如唐代是煮茶,活動同時搭配竹藝與書法,拓展文創面向,施俊吉校長也帶著學生到大葉大學與南故宮展演泡茶方法,將茶文化推廣給更多人。