Yahoo奇摩新聞 "大港吃鍋"登場 陳其邁秀獨門秘方
高雄市 / 林宛瑩 陳信仁 報導
天冷大家喜歡吃鍋，吃鍋也大有學問！高雄市舉辦大港吃鍋活動，市議員點名市長來「接鍋」，陳其邁就透露，自己的「吃鍋那一招」，就是最後在湯裡加飯來煮粥，美味極了。除此之外，有吃鍋達人分享很不一樣的吃法，像是整鍋掛滿蝦子來煮，或是麻辣鍋的油條加點糖，這些都是妙招，還有哪些特別的吃法，透過華視新聞鏡頭，帶您一探究竟。
熬煮多時的湯頭，加入各種配料，熱呼呼的火鍋，常常是不少人吃飯選擇之一，但吃的順序可是大有學問喔。火鍋店業者林老闆說：「通常是先煮菜，再煮海鮮這樣湯頭會越來越鮮甜。」沒錯！蔬菜先，再來是海鮮、肉類等。吃鍋民眾說：「可能會先放高麗菜湯會比較甜，然後再來是放肉品，一些火鍋料或是香菇。」
不過這樣吃，人人都會，還有什麼特別吃法嗎？火鍋店業者林老闆說：「看他們會把蝦子放一大堆下去煮，然後把它放在鍋子旁邊，然後把它繞一整圈。」吃到最後，來個蝦子大餐，當然還得有個儀式感、擺個盤，還有麻辣鍋少不了油條這一味，但吸飽椒麻湯汁的油條，沾點糖，口味可是大加分。吃鍋民眾說：「(油條)吸收辣度然後沾沙糖，它其實比較有層次感。」
還有人突發奇想，以韓式烤肉菜包肉吃法，淋上胡麻醬再來點蔥花，一口咬下，層次更豐富了。麻辣鍋業者梁主廚說：「會先吃到菜的脆度，第二個層次就是肉的甜味，(還有人)會把啤酒倒在養生湯裡面，麥煮久了會是甜味。」
吃鍋方法百百種，現在高雄市長陳其邁也公開他的私人妙招。高雄市長陳其邁說：「芋頭(煮久)會融化，吃完的時候我會加飯。」哇現在大家都知道，市長喜歡在最後用湯底煮成粥，而且不是芋頭派，究竟還有哪些隱藏版吃法？不仿趕緊加入討論行列，讓大家都有機會品嚐看看。
