大老闆每天吃這種魚 重金屬竟超標

記者郭奕均／台北報導

日常生活中有不少「看似健康」的國民美食，沒想到其實都暗藏危機，吃多了會帶來身體負擔！聯欣診所替一位66歲科技業吳董事長做檢驗重金屬暴露程度時，竟意外發現他汞、鋁等重金屬含量過多，探究原因，竟跟天天早餐吃「這種魚」有關係。

這位科技業吳董事長非常重視自我健康管理，在聯欣診所的年度健康管理療程中，意外發現自己體內含有大量「汞、鋁」這兩種重金屬。吳董對此大為吃驚，因為自己即使到中國或東南亞出差，都非常注意飲食與飲用水，且會避開街坊小吃。

聯欣診所院長林美秀醫師為釐清重金屬來源，與吳董進行了詳細的生活作息訪談。原來，吳董非常喜歡吃深海魚類，尤其是鮪魚，最近他更從國外進口一批鮪魚罐頭，幾乎天天早餐吃鮪魚三明治。

林美秀院長表示，鮪魚、旗魚等大型魚類容易含有毒重金屬「甲基汞」，罐裝容器經常使用鋁來製作，在頻繁且大量的攝取下，就可能不自覺將這些重金屬吃下肚。汞可能會損害肝臟、腎臟、神經系統和免疫系統；鋁則是阿茲海默症的危險因子，對人體呼吸道也有肺纖維化的傷害。

重金屬毒素是由腎臟排出，排除卻非常不易。因此若含量過多時，一定要評估重金屬從何而來，在生活中排除根源，也要攝取可加速排除重金屬毒素的食物。除了補充水份外，香菜、胡蘿蔔、火龍果…等食物，都可以協助加以排除汞金屬。

最後，吳董在醫師建議下，暫停食用鮪魚罐頭，搭配肝臟解毒的營養保健食品，協助重金屬慢慢自然代謝。後續再次檢測，汞數值從20.4μg/L下降到12.7μg/L（正常值