大華科大於中坑集會所辦理「大地餐桌系列-黃金泡菜與豆花製作研習」

【記者戴聖峰/新竹報導】

大華科技大學於中坑集會所辦理「大地餐桌系列-黃金泡菜與豆花製作研習」,台灣最近風調雨順,農作物大豐收,大華科技大學師生利用農場產出之高麗菜,結合當地生產桔醬、豆腐乳、香油、醋、豆製品等,吸引近百位村民參加,會中鼓勵農民從事一級農業、二級農產加工,到三級觀光休閒產業之發展,獲得許多的支持與響應。

大華科技大學與週邊社區向來擁有良好的互動關係,因與臺灣有機農業發展協會合作,已在今年8月舉辦「中坑社區食農教育自然農法推廣發表會」,並建置「水水生態農場」,透過學生服務學習活動,與居民們進行技術觀摩。

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