大葉保健食品研發基地 產學攜手

大葉大學保健食品研發基地協助產業創新研發，藥用植物與保健學系助理教授李柏憲與品鉌有限公司產學合作，開發鯊魚軟骨的美容保養應用與關節保健產品。大葉大學保健食品研發基地主持人、藥用植物與保健學系助理教授李柏憲昨（三十）日表示，海洋天然物近年來被廣泛運用在美妝醫療方面，鯊魚軟骨具有膠原蛋白等活性成分，同樣擁有修復皮膚的潛力。此次結合品鉌有限公司的鯊魚軟骨萃取技術，以及學校的功能評估與科學驗證，實驗結果顯示保濕效果佳，實驗室也進一步研發一系列鯊魚軟骨保養品，前後歷時一年，完成人體實驗，目前已提出專利申請，下一階段將研究相關成分的抗老化機制。

品鉌執行長郭信賢表示，全世界有四百多種鯊魚，其中十八類屬保育類，市售魚翅就是採用非保育類鯊魚，鯊魚軟骨雖然在三十年前就被用來當魚翅，但幾十年來，鯊魚軟骨都被當成廢棄物或做成飼料，其他用途一直未被開發，已有文獻研究發現鯊魚某些成分有助皮膚保養，因此品鉌與擁有豐富研發能量的大葉大學藥保系合作，經過李柏憲老師實驗室團隊的專業檢測與創新發想，開發出凝膠、晚霜、面膜、關節保健等產品，試用者都給予好評。