大葉大外籍生呷肉粽 嘗鮮

端午佳節將至，大葉大學企業管理學系為協助境外學生認識台灣傳統習俗與文化，昨（二十六）日特別準備了在地美食肉粽，讓境外學生嘗鮮。 企管系主任陳玉芬表示，每年農曆五月五日是端午節，包粽子、划龍舟、在門口掛上菖蒲與艾草等，都是臺灣端午節的傳統習俗，但很多國家沒有端午節，因此特別在端午節前夕，把相關文化介紹給境外學生，同時準備了肉粽讓大家品嘗。 企管系副教授陳怡萍表示，農曆春節、端午節、中秋節是台灣重要傳統節日，為協助境外學生體驗臺灣文化，特別透過小型聚會的形式，把台灣的端午習俗介紹給境外學生，同時藉由影片欣賞，讓他們不只是吃到肉粽，也能認識包粽子的過程。 企管系碩士班一年級的蒙古籍學生安琪表示，這是她第一次吃到粽子，米飯裡可以吃到葉子的香氣，她很喜歡。蒙古的家庭料理也有米飯跟肉加在一起的煮法，但她在蒙古從來沒看過用葉子包覆米飯的料理方式，感覺很新鮮。老師播放了包粽子的影片給大家看，看到台灣民眾熟練地從折粽葉、放餡料，最後綁成一顆外觀很漂亮的粽子，大家都覺得很厲害。 碩士班二年級的蒙古籍學生諾民昨日表示，這是她第二次在台灣過端午節，蒙古沒有端午節，去年她第一次聽到屈原的故事、划龍舟的由來，也第一次吃到花生肉粽，覺得很美味。謝謝系上每年都這麼用心，讓他們可以更了解台灣的文化與習俗。