大葉大學企管系境外學生 體驗端午文化

端午佳節將至，大葉大學企業管理學系為協助境外學生認識台灣傳統習俗與文化，特別準備了在地美食肉粽，讓境外學生嘗鮮。 就讀企管系碩一的蒙古籍學生安琪第一次吃到臺灣的粽子，她說，蒙古的家庭料理也有米飯跟肉加在一起的煮法，但她在蒙古從來沒看過用葉子包覆米飯的料理方式，感覺很新鮮，米飯裡還可以吃到葉子的香氣，她很喜歡。碩二，也是蒙古籍的學生諾民說，蒙古沒有端午節，第一次聽到屈原的故事、划龍舟的由來，也第一次吃到花生肉粽，覺得很美味。謝謝大葉大學的用心，讓他們可以更了解臺灣的文化與習俗。

企管系主任陳玉芬表示，每年農曆五月五日是端午節，包粽子、划龍舟、在門口掛上菖蒲與艾草等，都是臺灣端午節的傳統習俗，但很多國家沒有端午節，因此特別在端午節前夕，把相關文化介紹給境外學生，同時準備了肉粽讓大家品嘗。

企管系副教授陳怡萍指出，農曆春節、端午節、中秋節是台灣重要傳統節日，為協助境外學生體驗臺灣文化，特別透過小型聚會的形式，把臺灣的端午習俗介紹給境外學生，同時藉由影片欣賞，讓他們不只是吃到肉粽，也能認識包粽子的過程。